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金风送爽 捷报频传 凤来仪酒业再获多项荣誉
金风送爽,捷报频传,中秋是收获的季节,近期,凤来仪酒业被邢台市人民政府授予“邢台市政府质量奖”荣誉称号,“泥坑”、“福盛泉”牌白酒再次双双获得河北名牌产品荣誉,9月26日,凤来仪酒业又获得“河北省诚信企业”,迄今为止酒业公司已经是第六次获得此项荣誉。
넶767 2020-08-03 -
凤来仪酒业召开誓师大会
11月5日下午,凤来仪酒业多功能厅内,“大干一百天,保证完成任务”的横幅高高拉起,“你追我赶拼搏争先”等口号此起彼伏,成装车间百日会战誓师大会在这里隆重举行,宁纺集团副总经理兼凤来仪酒业总经理马辉峰和酒业公司领导,成装车间全体员工,后勤、销售等部门,集团各分公司、部门代表共计180多人参加了大会。
넶859 2020-08-03
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国史学会会长朱佳木到泥坑酒业调研指导
6月18日,中华人民共和国国史学会会长,中国社会科学院原副院长、党组成员,原中国地方志指导小组常务副组长朱佳木以及省市档案馆(方志办)领导,在宁晋县政协主席李风杰陪同下,到泥坑酒业调研指导。公司总经理助理李晓娜接待朱佳木一行。
在酿造坊,朱佳木院长详细了解了泥坑酒业与当地村镇的产业融合情况。当得知泥坑酿酒窖池所用胶泥来源于宁晋盐场前村时,对该村所处的地理位置和独特的狗头胶泥产生了浓厚兴趣,询问了相关情况。
据了解。出产“狗头胶泥”的盐场前村位于大曹庄管理区东南方向。这里地势低洼,素有“九河下梢”之称,黄河曾流经此地。这种“狗头胶泥”源于西部岩石风化后,经黄河的万里研磨与上万年的沉积,在“九河下梢”大陆泽一带形成一层独特的沉积层。由于这里地势最低,此地形成的沉积层研磨时间最长、质地最为细腻。因其挖出风干自行裂变后状如狗头,故称“狗头胶泥”。此泥具备“悠”“独”“净”“丰”“细”“食”“谐”“创”八大优势。
悠:“狗头胶泥”是形成于宁晋局地地表下约2米的一个致密细腻的沉积层,经上游岩石研磨冲刷沉积于此。经地质专家测定,狗头胶泥的形成历史有万年之久。
独:宁晋地处华北腹地,北纬37°世界公认名酒带。“狗头胶泥”乃宁晋所“独”有,可以说离开宁晋就酿不出泥坑酒。2023年,泥坑酒获得国家生态原产地保护产品认证。
净:“狗头胶泥”开采于距地表面2米以下的沉积层,质地细腻无杂质、无污染,经检测几乎不含微生物,是酿酒微生物极佳的天然培养皿。
丰:“狗头胶泥”来源于岩石分解研磨,富含锌、钴、钼、钙、铁、锰等微量元素,为酿酒微生物的生长提供了良好条件。
细:经科学检测,“狗头胶泥”的颗粒细度小于14微米,而国家标准规定的巧克力的颗粒细度为35微米,也就是说“狗头胶泥”的细腻程度超过巧克力两倍以上。
食:“狗头胶泥”质地细腻,有黏性,无污染,易于吞咽,饥饿年代甚至有人偶尔饥不择食充饥代餐,被称为可“食”用的土。
谐:纯净无杂的“狗头胶泥”加上泥坑老窖泥、大曲、酒糟、黄水等混合培养而成的窖泥,酿酒功能微生物丰富而和“谐”,所产原酒香味丰富“谐”调、舒适幽雅。
创:与孙宝国院士团队及大专院校深入合作,对泥坑窖泥及其微生物深入研究,优化工艺,取得国家发明专利4项,发表论文28篇,获全国科技奖特等奖一项、一等奖两项,省级一等奖两项,产品三次荣获中国酒业最高奖“青酌奖”。
综合上述优势,用“狗头胶泥”筑窖发酵所酿出来的酒具有窖香优雅、绵甜净爽、回味悠长的特点,“泥坑酒”亦此得名。
调研中,朱佳木一行还详细了解了泥坑酿酒工艺过程,实地察看了泥坑酒智能化酿造车间,对泥坑酒业积极推进扩产增贮、带动更多农户增收的战略举措予以充分肯定。