净雅香的显著风味特点,得益于净雅香独特的酿造生态环境。历史上宁晋九河环绕,气候温润,水草丰美,粮谷飘香。大陆泽沉积千年的狗头胶泥,为净雅香的酿造提供了天然的温床。正是宁晋大陆泽独特的生态环境,成就了独具风味的净雅香。
酒是陈的香。净雅香,更懂得时间对于一杯美酒的酝酿价值。因此,在净雅香的酿造过程中,从不吝啬于岁月。一杯高丰富度净雅香,由80%的10年年份酒,15%的15年年份酒,和5%的风味调味酒有机组合而成。不同年份的陈年老酒,在赋予净雅香更高丰富度的同时,使其陈香更优雅,口感更绵厚,饮后更舒适。适量饮用,醉的慢,醒酒快,不上头。
净雅香的显著风味特点,得益于“百十五二一”的品质密码,即百年老窖池窖香更浓郁;十年以上陶坛贮存,陈香更幽雅;黄金比例五粮酿造,粮香更丰富;中高温曲双轮发酵,曲香更绵厚;多级风味老酒配方,一步浄雅香……
一杯美酒的诞生,是地利的孕育,是天时的运化,更离不开大师的点化。四川大学教授、四川省政府科技顾问、四川省酿酒协会专家组副组长胡永松,国家酒检中心顾问、全国感官分析标准化委员会委员钟杰,国家级白酒评委李克明,国家级酿酒大师曾盛全等,在净雅香的酿造、勾调上,给予了精心指导,正是众多专家大师的点睛之笔,让净雅香平添了大家风范,赋予了尊贵气质。
集团董事长苏瑞广,是全国劳动模范,全国五一劳动奖章获得者,他提出“讲人品,出精品”“不惜一切代价,为父老乡亲酿一杯好酒”的理念。在苏瑞广劳模精神的感召下,泥坑工匠守正创新,锐意进取,精益求精,用诚实劳动,酿造一杯净雅好酒。
净雅香是一款更高丰富度白酒,她把人们对于中国白酒丰富滋味的追求,推向了一个全新的高度。对比酱香,她口感更绵柔,是媲美酱香的白酒新贵族;对比浓清香型,她口感更绵厚,能让人低度喝出高度味,高度喝出低度感。成为中国更高丰富度白酒的典范,开创了更高丰富度白酒新品类。
净雅香自上市以来短短数年间,便受到业界专家及消费者的高度关注,各界知名人士品鉴后,纷纷给予高度评价。2019年,净雅香荣膺中国酒业协会最高奖“青酌奖”;2021年,净雅香先后荣获IWSC国际葡萄酒暨烈酒大赛金奖、旧金山世界烈酒大赛金奖;“净雅香”白酒的创制与酿造工艺技术研究荣获中国食品工业协会科学技术一等奖。
净雅香的成功,根植于泥坑酒业悠久的历史及强大的企业实力。福盛泉酿酒作坊1916年的木酒海,见证着泥坑酒绵延100余年的辉煌历史。1946年,福盛泉、志诚公、志诚永三家烧酒作坊合并成立国有宁晋县制酒厂;2006年,宁晋县制酒厂改制并归宁纺集团,泥坑酒从此步入复兴发展新征程。
现如今,泥坑酒业是“中国白酒工业百强企业”,泥坑酒酿造技艺被列入河北省非物质文化遗产名录。企业先后荣获“中华老字号“国家级放心酒工程·示范企业”、“邢台市政府质量奖”等多项荣誉称号。悠久的历史文化,雄厚的企业实力,为净雅香的快速发展提供了坚实的后盾。
在继承中创新,在创新中发展。近年来,泥坑酒业相继成立了泥坑白酒研究院,与河北农业大学、河北科技大学共同成立了博士工作站,与北京工商大学建立战略合作关系,对酿酒用粮食、微生物、发酵工艺等进行攻关研究,取得了多项省级国家级成果,为净雅香的研发提供了坚实的科技保障。
净雅香的成功,根植于泥坑酒深厚的历史文化。人讲人品,酒有酒格。“出淤泥而不染,濯清涟而不妖”,千年名篇《爱莲说》为“酒中君子净雅香”提供了最恰如其分的注脚。净雅香,不单单是一款更高丰富度的中国白酒,更兼“君子如莲,浄雅相伴”的人文情怀。正是酿酒人的乐观豁达、积极进取,饮酒人的君子雅量、儒雅之风,成就了净雅香的更丰富内涵。
净雅香,是酒,却更懂情怀
净雅香,中国更高丰富度白酒典范
好酒净雅香,口感更丰富